Lista de compras semanal: cómo hacerla y gastar menos en el súper

Casi todos hemos llegado del súper con bolsas llenas y, aun así, sin saber qué cocinar. La solución no es gastar más, sino ir con un plan. Una buena lista de compras te ahorra dinero, tiempo y comida que se echa a perder.

El método en 6 pasos

1. Decide el menú de la semana. Anota qué vas a desayunar, comer y cenar, aunque sea de forma sencilla. Repetir platillos está bien.
2. Revisa lo que ya tienes. Abre el refri, la alacena y el congelador antes de escribir una sola cosa.
3. Escribe solo lo que falta, agrupado por pasillo: frutas y verduras, carnes y huevo, lácteos, abarrotes y hogar. Así recorres el súper una sola vez.
4. Calcula cantidades realistas. Piensa cuántas personas son y cuántas veces usarás cada ingrediente. Comprar de más es la forma más común de tirar dinero.
5. Ponle un tope de gasto. Una cifra clara te ayuda a decidir entre dos opciones.
6. Deja un pequeño margen para algo que no planeaste, por ejemplo una oferta de temporada, pero no más.

Trucos que sí funcionan

• No vayas con hambre: es cuando más se compra de más.
• Compara el precio por kilo o por litro, no el precio del paquete. El más grande no siempre es el más barato.
• Prefiere frutas y verduras de temporada: suelen costar menos y saben mejor.
• Los frijoles, lentejas, garbanzos y el arroz rinden muchísimo y son una base económica para varias comidas.
• Compra a granel lo que vayas a usar pronto.

Después de comprar

Guarda lo nuevo detrás y lo anterior al frente, para usar primero lo que lleva más tiempo. Si compraste de más carne o pan, congélalos en porciones el mismo día.

Revisar tu lista cada semana también te enseña qué compras de más y qué nunca usas. Con el tiempo, tu lista se vuelve casi automática.

Esta información es general y de cocina del hogar. No sustituye la orientación de un profesional de la salud: si alguien de tu familia tiene una condición médica, alergias o necesidades especiales, consulta a su médico o nutriólogo.